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Kalorien
23 kcal -
Brennwert
96 kJ -
Eiweiß
3,15 g -
Kohlenhydrate
2,65 g (davon Zucker 0,3 g enthalten) -
Fett
0,64 g (davon gesättigte Fettsäuren 0,04 g)
Lebensmittel teilen:
Basilikum
Alle angegebenen Nährwerte von Banane beziehen sich auf 100 g. Beachte bitte, dass Angaben zum Energiegehalt, Kalorien, Kohlenhydrate, Eiweißgehalt, Fettgehalt etc. je nach Nahrungsmittel und Art der Verarbeitung erheblich vom tatsächlichen Wert abweichen können. Selbst unterschiedliche Datenquellen liefern hier verschiede Werte.
Wieviel Kalorien haben 100 g Basilikum?
100 g Basilikum haben 23 Kalorien (kcal) oder wissenschaftlich korrekter einen Brennwert von 96 kJ, enthalten 3.15 g Eiweiß, 0.64 g Fett und 2.65 g Kohlenhydrate.
Kalorien, kcal oder kJ?
Die Bezeichnung 1 kcal (Kilokalorie) bedeutet eigentlich 1000 Kalorien, fälschlicherweise wird die Abkürzung 'kcal' aber heute fast immer mit (einer) 'Kalorie' gleichgesetzt. 100 g Basilikum enthalten also eigentlich 23000 Kalorien (also wenn das mal keine wichtige Information für den nächsten Stammtisch ist...).
In der Kalorientabelle findest Du den Wert für die gebräuchliche Maßeinheit der Kilokalorie (kcal). Die physikalisch richtige Einheit ist Kilojoule (kJ), auch wenn sie sich bis heute im Sprachgebrauch nicht wirklich durchsetzen konnte.
Umrechung: 1 kcal = 1000 Kalorien = 4,184 kJ
Vitamingehalt von Basilikum: Wie genau sind die Angaben?
Der tatsächliche Vitamingehalt von Basilikum ist von vielen Einflüssen abhängig, etwa Verarbeitung, Lagerung, Licht, Wärme u.s.w. So kann beispielsweise die Halbwertszeit von Vitamin C bei nur wenigen Stunden liegen, was eine exakte Vitaminbestimmung sehr erschwert. Daher sind die Vitaminangaben in unserer Tabelle nur als Richtwert zu betrachten.
Fettgehalt von Basilikum: Was sagt die Nährwertampel?
Der Fettgehalt von Basilikum wird mit 0.64 g pro 100 g als niedrig eingestuft. Die Nährwertampel nach dem Vorbild der britischen Lebensmittelbehörde FSA zeigt also für den Fettwert also GRÜN.
Der Gehalt der gesättigten Fettsäuren in 0.64 liegt bei 0.04 g pro 100 g und wird als niedrig bewertet. Die Nährwertampel zeigt für die gesättigten Fette auf GRÜN.
Zuckergehalt von Basilikum: Was sagt die Nährwertampel?
Der Zuckergehalt von Basilikum wird mit 0.3 g pro 100 g als niedrig eingestuft. Die Nährwertampel nach dem Vorbild der britischen Lebensmittelbehörde FSA zeigt also für den Zuckerwert auf GRÜN.
Die Herkunft und Geschichte von Basilikum
Basilikum, lateinisch *Ocimum basilicum*, hat seinen Ursprung in Indien und dem Mittelmeerraum. Es wurde bereits vor über 5.000 Jahren sowohl in der Küche als auch in religiösen Zeremonien verwendet. Das "Königskraut" fand durch Handelsrouten seinen Weg nach Europa und Asien, wo es schnell zu einem beliebten Gewürz und Heilmittel avancierte. Heute ist Basilikum aus der mediterranen und asiatischen Küche kaum wegzudenken.
Gesundheitliche Vorteile von Basilikum
Basilikum bietet zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Es enthält starke Antioxidantien, die das Immunsystem unterstützen und entzündungshemmend wirken. Die ätherischen Öle im Basilikum haben beruhigende Eigenschaften, während seine Vitamine und Mineralstoffe die Verdauung fördern und den Körper von innen stärken. Es gilt auch als Stressminderer und kann zur Verbesserung der geistigen Klarheit beitragen.
Kulinarische Verwendung und ideale Kombinationen
In der Küche ist Basilikum besonders vielseitig einsetzbar. Es passt hervorragend zu mediterranen Gerichten wie Pasta, Pizza und Salaten. In Kombination mit Tomaten, Knoblauch, Olivenöl und Mozzarella entfaltet es sein volles Aroma. Auch in Pesto oder als Begleitung zu Früchten wie Erdbeeren bringt Basilikum eine frische, aromatische Note in viele Gerichte.
Fazit
Basilikum ist nicht nur ein aromatisches Kraut, das vielen Gerichten eine frische Note verleiht, sondern auch eine Pflanze mit beeindruckenden gesundheitlichen Vorteilen. Es unterstützt das Immunsystem, fördert die Verdauung und wirkt entzündungshemmend. Seine Vielseitigkeit in der Küche, insbesondere in mediterranen Rezepten, macht es zu einem unverzichtbaren Bestandteil vieler Gerichte. Egal, ob in Pesto, auf Pizza oder in Salaten – Basilikum bereichert die Küche sowohl geschmacklich als auch gesundheitlich.
Fazit
Basilikum ist nicht nur ein aromatisches Kraut, das vielen Gerichten eine frische Note verleiht, sondern auch eine Pflanze mit beeindruckenden gesundheitlichen Vorteilen. Es unterstützt das Immunsystem, fördert die Verdauung und wirkt entzündungshemmend. Seine Vielseitigkeit in der Küche, insbesondere in mediterranen Rezepten, macht es zu einem unverzichtbaren Bestandteil vieler Gerichte. Egal, ob in Pesto, auf Pizza oder in Salaten – Basilikum bereichert die Küche sowohl geschmacklich als auch gesundheitlich.
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