Flohsamenschalen

. . .

Alle angegebenen Nährwerte von Banane beziehen sich auf 100 g. Beachte bitte, dass Angaben zum Energiegehalt, Kalorien, Kohlenhydrate, Eiweißgehalt, Fettgehalt etc. je nach Nahrungsmittel und Art der Verarbeitung erheblich vom tatsächlichen Wert abweichen können. Selbst unterschiedliche Datenquellen liefern hier verschiede Werte.

. . .

Wieviel Kalorien haben 100 g Flohsamenschalen?

100 g Flohsamenschalen haben 201 Kalorien (kcal) oder wissenschaftlich korrekter einen Brennwert von 841 kJ, enthalten 3.8 g Eiweiß, 2.8 g Fett und 0 g Kohlenhydrate.

Kalorien, kcal oder kJ?

Die Bezeichnung 1 kcal (Kilokalorie) bedeutet eigentlich 1000 Kalorien, fälschlicherweise wird die Abkürzung 'kcal' aber heute fast immer mit (einer) 'Kalorie' gleichgesetzt. 100 g Flohsamenschalen enthalten also eigentlich 201000 Kalorien (also wenn das mal keine wichtige Information für den nächsten Stammtisch ist...).

In der Kalorientabelle findest Du den Wert für die gebräuchliche Maßeinheit der Kilokalorie (kcal). Die physikalisch richtige Einheit ist Kilojoule (kJ), auch wenn sie sich bis heute im Sprachgebrauch nicht wirklich durchsetzen konnte.

Umrechung: 1 kcal = 1000 Kalorien = 4,184 kJ

Vitamingehalt von Flohsamenschalen: Wie genau sind die Angaben?

Der tatsächliche Vitamingehalt von Flohsamenschalen ist von vielen Einflüssen abhängig, etwa Verarbeitung, Lagerung, Licht, Wärme u.s.w. So kann beispielsweise die Halbwertszeit von Vitamin C bei nur wenigen Stunden liegen, was eine exakte Vitaminbestimmung sehr erschwert. Daher sind die Vitaminangaben in unserer Tabelle nur als Richtwert zu betrachten.

Fettgehalt von Flohsamenschalen: Was sagt die Nährwertampel?

Der Fettgehalt von Flohsamenschalen wird mit 2.8 g pro 100 g als niedrig eingestuft. Die Nährwertampel nach dem Vorbild der britischen Lebensmittelbehörde FSA zeigt also für den Fettwert also GRÜN.

Der Gehalt der gesättigten Fettsäuren in 2.8 liegt bei 0.8 g pro 100 g und wird als niedrig bewertet. Die Nährwertampel zeigt für die gesättigten Fette auf GRÜN.

Zuckergehalt von Flohsamenschalen: Was sagt die Nährwertampel?

Der Zuckergehalt von Flohsamenschalen wird mit 0 g pro 100 g als niedrig eingestuft. Die Nährwertampel nach dem Vorbild der britischen Lebensmittelbehörde FSA zeigt also für den Zuckerwert auf GRÜN.

. . .

Flohsamenschalen: Das geheime Multitalent in der Küche

Herkunft und Herstellung

Flohsamenschalen sind eine faszinierende Zutat mit vielseitigen Verwendungsmöglichkeiten und beeindruckenden gesundheitlichen Vorteilen. Sie stammen von der Pflanze "Plantago ovata", die vor allem in Indien, Pakistan und im Iran angebaut wird. Die Herstellung beginnt mit der Ernte der Samen aus den Blütenständen. Nach der Ernte werden die Samen gereinigt, getrocknet und anschließend gemahlen, um die Schalen von den inneren Samen zu trennen. Diese Schalen, die reich an löslichen Ballaststoffen sind, werden fein gemahlen, um ihre wertvollen Eigenschaften zu bewahren. Was sie besonders macht, ist ihre Fähigkeit, das 50-fache ihres Eigengewichts an Wasser zu binden – das macht sie zu einem natürlichen Verdickungsmittel und Bindemittel in vielen Rezepten.

Ein interessanter Fakt ist, dass Flohsamenschalen in glutenfreien Backwaren als perfekter Ersatz für Gluten verwendet werden, da sie den Teigen Struktur und Elastizität verleihen. Zudem sind sie eine bewährte Unterstützung für die Verdauung, fördern eine gesunde Darmflora und können sogar den Blutzuckerspiegel regulieren. Durch ihren neutralen Geschmack können sie in Smoothies, Suppen oder Müsli eingemischt werden, ohne den Geschmack zu beeinflussen. Ihre Fähigkeit, sowohl gesundheitliche Vorteile zu bieten als auch kulinarisch vielseitig zu sein, macht Flohsamenschalen zu einem echten Superfood.

Gesundheitliche Vorteile

Fördern die Verdauung und lindern Verstopfung

Flohsamenschalen sind reich an löslichen Ballaststoffen, die das 50-fache ihres Gewichts an Wasser binden können. Diese Ballaststoffe quellen im Darm auf, was das Stuhlvolumen erhöht und die Passage erleichtert. Dies führt zu einer regelmäßigen und sanften Verdauung, indem Verstopfung auf natürliche Weise gelindert wird. Flohsamenschalen wirken sanft als Abführmittel, ohne den Darm zu reizen, und unterstützen gleichzeitig eine gesunde Darmflora, da sie als Präbiotikum für nützliche Bakterien dienen. Diese Eigenschaften machen sie zu einem effektiven Mittel für eine gesunde Verdauung und ein verbessertes Wohlbefinden.

Regulieren den Blutzuckerspiegel

Flohsamenschalen helfen, den Blutzuckerspiegel stabil zu halten. Ihre löslichen Ballaststoffe verlangsamen die Zuckeraufnahme im Blut, wodurch Blutzuckerspitzen nach Mahlzeiten vermieden werden. Dies ist besonders vorteilhaft für Menschen mit Diabetes oder für diejenigen, die Heißhungerattacken und Gewichtsschwankungen vermeiden möchten. Studien zeigen, dass Flohsamenschalen den HbA1c-Wert, der den langfristigen Blutzuckerspiegel widerspiegelt, verbessern können. Durch die gleichmäßige Zuckerfreisetzung unterstützen sie eine stabile Energieversorgung und tragen zu einem besseren Gewichtsmanagement bei.

Senken den Cholesterinspiegel

Flohsamenschalen können den Cholesterinspiegel senken, insbesondere das „schlechte“ LDL-Cholesterin. Die löslichen Ballaststoffe binden Gallensäuren im Verdauungstrakt, wodurch der Körper Cholesterin aus dem Blut verwendet, um neue Gallensäuren zu produzieren. Dies reduziert den Gesamtcholesterinspiegel im Blut und verringert das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Die regelmäßige Einnahme von Flohsamenschalen kann so auf natürliche Weise zur Verbesserung der Herzgesundheit beitragen, ohne auf Medikamente angewiesen zu sein.

. . .

Fazit

Flohsamenschalen sind ein bemerkenswert vielseitiges und gesundheitsförderndes Lebensmittel. Ihre hohe Konzentration an löslichen Ballaststoffen unterstützt die Verdauung, reguliert den Blutzuckerspiegel und kann zur Senkung des Cholesterinspiegels beitragen. Als glutenfreies Bindemittel und Verdickungsmittel finden sie breite Anwendung in der Küche, besonders in glutenfreien Rezepten. Ihre Fähigkeit, Wasser zu binden und Teigen Struktur zu verleihen, macht sie zu einem wertvollen Bestandteil für gesunde Ernährung. Insgesamt bieten Flohsamenschalen eine einfache Möglichkeit, die Ernährung zu bereichern und die Gesundheit auf natürliche Weise zu fördern. Sie sind ein effektives Werkzeug für eine ausgewogene Ernährung und ein gesundes Wohlbefinden.

. . .

Fazit

Rezepte mit Flohsamenschalen

Interesse an einer Partnerschaft?

Hier könnte deine Werbung stehen