Aktualisiert am
15. August 2024
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Kalorien
546 kcal -
Brennwert
2284 kJ -
Eiweiß
4,9 g -
Kohlenhydrate
61 g (davon Zucker 48 g enthalten) -
Fett
31 g (davon gesättigte Fettsäuren 19 g)
Lebensmittel teilen:
Schokolade 85%
Alle angegebenen Nährwerte von Banane beziehen sich auf 100 g. Beachte bitte, dass Angaben zum Energiegehalt, Kalorien, Kohlenhydrate, Eiweißgehalt, Fettgehalt etc. je nach Nahrungsmittel und Art der Verarbeitung erheblich vom tatsächlichen Wert abweichen können. Selbst unterschiedliche Datenquellen liefern hier verschiede Werte.
Wieviel Kalorien haben 100 g Schokolade 85%?
100 g Schokolade 85% haben 546 Kalorien (kcal) oder wissenschaftlich korrekter einen Brennwert von 2284 kJ, enthalten 4.9 g Eiweiß, 31 g Fett und 61 g Kohlenhydrate.
Kalorien, kcal oder kJ?
Die Bezeichnung 1 kcal (Kilokalorie) bedeutet eigentlich 1000 Kalorien, fälschlicherweise wird die Abkürzung 'kcal' aber heute fast immer mit (einer) 'Kalorie' gleichgesetzt. 100 g Schokolade 85% enthalten also eigentlich 546000 Kalorien (also wenn das mal keine wichtige Information für den nächsten Stammtisch ist...).
In der Kalorientabelle findest Du den Wert für die gebräuchliche Maßeinheit der Kilokalorie (kcal). Die physikalisch richtige Einheit ist Kilojoule (kJ), auch wenn sie sich bis heute im Sprachgebrauch nicht wirklich durchsetzen konnte.
Umrechung: 1 kcal = 1000 Kalorien = 4,184 kJ
Vitamingehalt von Schokolade 85%: Wie genau sind die Angaben?
Der tatsächliche Vitamingehalt von Schokolade 85% ist von vielen Einflüssen abhängig, etwa Verarbeitung, Lagerung, Licht, Wärme u.s.w. So kann beispielsweise die Halbwertszeit von Vitamin C bei nur wenigen Stunden liegen, was eine exakte Vitaminbestimmung sehr erschwert. Daher sind die Vitaminangaben in unserer Tabelle nur als Richtwert zu betrachten.
Fettgehalt von Schokolade 85%: Was sagt die Nährwertampel?
Der Fettgehalt von Schokolade 85% wird mit 31 g pro 100 g als hoch eingestuft. Die Nährwertampel nach dem Vorbild der britischen Lebensmittelbehörde FSA zeigt also für den Fettwert also ROT.
Der Gehalt der gesättigten Fettsäuren in 31 liegt bei 19 g pro 100 g und wird als hoch bewertet. Die Nährwertampel zeigt für die gesättigten Fette auf ROT.
Zuckergehalt von Schokolade 85%: Was sagt die Nährwertampel?
Der Zuckergehalt von Schokolade 85% wird mit 48 g pro 100 g als hoch eingestuft. Die Nährwertampel nach dem Vorbild der britischen Lebensmittelbehörde FSA zeigt also für den Zuckerwert auf ROT.
85% Schokolade: Eine köstliche Entdeckung
Herkunft und Herstellung
85% Schokolade zeichnet sich durch ihren hohen Kakaoanteil aus und wird aus hochwertigen Kakaobohnensorten hergestellt. Der Prozess beginnt mit der Ernte der Kakaofrüchte, deren Bohnen fermentiert, getrocknet und geröstet werden. Nach dem Rösten werden die Kakaobohnen gemahlen, um Kakaomasse und Kakaobutter zu gewinnen. Für 85% Schokolade wird der Großteil der Kakaomasse verwendet, wodurch der Zuckeranteil minimal bleibt. Diese Art der Schokolade bietet ein intensives, bitteres Geschmackserlebnis, das durch zusätzliche Zutaten wie Vanille und eine geringe Menge Zucker verfeinert werden kann.
Gesundheitliche Vorteile
Reich an Antioxidantien:
85% Schokolade ist eine hervorragliche Quelle für Antioxidantien, insbesondere Flavonoide, die aus Kakaobohnensorten stammen. Diese Antioxidantien helfen, Zellschäden durch freie Radikale zu reduzieren, die mit vorzeitiger Alterung und verschiedenen Krankheiten in Verbindung gebracht werden. Flavonoide können die Bildung von oxidativen Schäden in Zellen verhindern und so die allgemeine Gesundheit verbessern. Sie unterstützen auch das Immunsystem, indem sie entzündungshemmende Eigenschaften besitzen. Der hohe Kakaoanteil in 85% Schokolade stellt sicher, dass Sie eine konzentrierte Dosis dieser gesundheitsfördernden Verbindungen erhalten, die auch dabei hilft, das Risiko chronischer Erkrankungen zu senken.
Fördert Herzgesundheit:
Der hohe Gehalt an Flavonoiden in 85% Schokolade kann sich positiv auf die Herzgesundheit auswirken. Diese Verbindungen fördern die Entspannung der Blutgefäße und können den Blutdruck senken, was das Risiko von Herzkrankheiten reduziert. Flavonoide helfen, den Blutfluss zu verbessern, indem sie die Blutgefäße erweitern und die Blutgerinnung verringern. Studien haben gezeigt, dass regelmäßiger Konsum von dunkler Schokolade mit hohem Kakaoanteil die Herzgesundheit unterstützen und das Risiko von Herzinfarkten und Schlaganfällen verringern kann. Daher kann 85% Schokolade ein nahrhafter Bestandteil einer herzgesunden Ernährung sein.
Verbessert die Stimmung:
85% Schokolade kann auch die Stimmung verbessern, da sie den Körper zur Produktion von Endorphinen und Serotonin anregt. Diese Neurotransmitter sind für die Regulierung der Stimmung und das allgemeine Wohlbefinden verantwortlich. Der hohe Kakaoanteil fördert die Ausschüttung dieser „Glückshormone“, was zu einem Gefühl von Freude und Zufriedenheit führen kann. Darüber hinaus enthält Schokolade Theobromin, das stimulierend wirkt und zusätzliche Energie liefert. Durch den Genuss von 85% Schokolade können Sie sich also nicht nur entspannen, sondern auch einen positiven Stimmungsschub erhalten.
Interessante Fakten
Der hohe Kakaoanteil in 85% Schokolade bedeutet, dass sie weniger Zucker enthält und oft als gesünder gilt. Zudem kann der intensive Geschmack von 85% Schokolade dazu beitragen, dass kleinere Portionen befriedigender sind und Heißhunger auf Süßes reduzieren.
Fazit
85% Schokolade bietet nicht nur ein intensives Geschmackserlebnis, sondern auch zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Ihr hoher Kakaoanteil sorgt für reichhaltige Antioxidantien und unterstützt die Herzgesundheit. Durch ihren reduzierten Zuckergehalt und die befriedigende Wirkung ist sie eine ausgezeichnete Wahl für Schokoladenliebhaber, die sowohl den Genuss als auch gesundheitliche Vorteile schätzen.
Fazit
85% Schokolade bietet nicht nur ein intensives Geschmackserlebnis, sondern auch zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Ihr hoher Kakaoanteil sorgt für reichhaltige Antioxidantien und unterstützt die Herzgesundheit. Durch ihren reduzierten Zuckergehalt und die befriedigende Wirkung ist sie eine ausgezeichnete Wahl für Schokoladenliebhaber, die sowohl den Genuss als auch gesundheitliche Vorteile schätzen.
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